湖北省示范休閑農莊評定條件

ICS 03. 080 A 12 備案號 湖 DB42 北 省 地 方 標 準 DB42/T 313—2016 代替DB42/T 313-2011 湖北省示范休閑農莊評定條件 Hubei province demonstration leisure farm evaluation conditions 2016-06-01 發布 2016-06-01 實施 湖北省質量技術監督局 發布 DB42/T 313—2016 目 次 前言 ...................................................................................................................................................................... II 引言 ..................................................................................................................................................................... III 1 范圍 .................................................................................................................................................................. 1 2 規范性引用文件 .............................................................................................................................................. 1 3 術語和定義 ...................................................................................................................................................... 1 4 總則 .................................................................................................................................................................. 2 5 評定條件 .......................................................................................................................................................... 3 6 評定內容 .......................................................................................................................................................... 5 附錄 A（規范性附錄）湖北省示范休閑農莊評分標準 ................................................. 錯誤！未定義書簽。 I DB42/T 313—2016 前 言 本標準按照 GB/T 1.1-2009《標準化工作導則 第 1 部分：標準的結構和編寫》給出的規則編寫。 本標準代替 DB42/T 313-2011《休閑農莊星級劃分與評定》。 本標準與 DB42/T 313-2011 相比，除編輯性修改外主要變化如下： ——將原標準名稱《休閑農莊星級劃分與評定》修訂為《湖北省示范休閑農莊評定條件》； ——刪除了原標準休閑農莊星級劃分與評定的內容； ——增加了示范休閑農莊評定條件（包括示范休閑農莊的評定條件、評定內容和評分標準）； ——修改了“休閑農莊”和“鄉村旅游”的定義；增加了“休閑活動”的定義； ——修訂了“總則”內容。 本標準由湖北省旅游發展委員會、鄂州市旅游局提出。 本標準由湖北省旅游發展委員會歸口管理。 本標準起草單位：鄂州市旅游局、中南財經政法大學旅游研究院、武漢神州旅創旅游規劃有限公司。 本標準主要起草人：錢遠坤、周正素、童建新、侯軍、鄭愛民、鄧愛民、劉江峰。 II DB42/T 313—2016 引 言 鄉村旅游在生態文明建設、新農村建設、科技創新、原鄉文化、生活方式、公共服務、農業產品等 方面與休閑農業融合發展，是推動農村邁向現代化進程的重要力量。2015 年農業部推出了關于休閑農 莊的建設指導意見，加強政府引導，規劃先行，通過標準化建設，全面提升休閑農業和鄉村旅游的發展 質量和服務水平勢在必行，因此特對 DB42/T 313—2011《休閑農莊星級劃分與評定》進行修訂。 III DB42/T 313—2016 湖北省示范休閑農莊評定條件 1 范圍 本標準規定了示范休閑農莊的術語和定義、總則、評定條件、評定內容及評分標準。 本標準適用于湖北省行政區域內合法經營的各種類型的休閑農莊。 2 規范性引用文件 下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版 本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。 GB 3095 環境空氣質量標準 GB 3096 聲環境質量標準 GB 3838 地表水環境質量標準 GB 5749 生活飲用水衛生標準 GB 8978 污水綜合排放標準 GB/T 10001.1 公共信息圖形符號 通用符號 GB/T 10001.2 標志用公共信息圖形符號 第 2 部分：旅游休閑符號 GB 14934 食（飲）具消毒衛生標準 GB 16889 生活垃圾填埋場污染控制標準 GB 18483 飲食業油煙排放標準 GB 18485 生活垃圾焚燒污染控制標準 GB/T 18973 旅游廁所質量等級的劃分與評定 3 術語和定義 下列術語和定義適用于本標準 3.1 休閑農莊 leisure farm 是指以山林、田園、湖泊、溪流、水庫等自然景觀資源為依托，以農、林、牧、漁等特色農業生產、 加工、經營為基礎，以鄉土文化、農作生產、農村生活為引線，集生產、加工、經營、觀光、娛樂、運 動、住宿、餐飲、購物等生產、服務功能于一體的農業企業形態。 3.2 鄉村旅游 rural tourism 1 DB42/T 313—2016 以農村綠水青山、田園風光、鄉土文化等資源為依托，以鄉村空間環境為活動場所，以農業生產過 程、農村風貌及風俗、農民生活方式、農（林、牧、漁）業等特色產業為主要旅游吸引物，以城鎮居民 為主要目標市場，滿足旅游者休閑度假、旅游觀光、養生養老、農耕體驗等目的的一種旅游方式，是現 代農業與旅游業相結合的新興產業。 3.3 休閑活動 leisure activities 在休閑農莊內開展的觀光采摘、休閑垂釣、節事節慶等休閑旅游活動。 4 總則 4.1 基本原則 應嚴格貫徹保護環境、以農為本、突出特色、合理開發、永續利用、安全有序、服務規范的基本原 則。 4.2 基本要求 4.2.1 示范休閑農莊的建設和營業場所、附屬設施、服務項目和運行管理應符合土地、建設、公安、 安全、消防、衛生、文化、物價、環境保護（空氣質量、噪音、污水排放、油煙排放等）等現行的國家 法律、法規和標準的規定。 4.2.2 示范休閑農莊的經營主體應取得法律規定的各類資質或經營許可證證書，并按照規定的要求和 范圍,開展活動。 4.3 規劃要求 4.3.1 應符合當地政府的相關產業發展總體規劃。 4.3.2 應結合我省實際情況，根據各地氣候、地理環境、自然植被、經濟和技術發展水平、民族習慣 及傳統等因素，因地制宜地進行設計和建設；設計和建設應以保護原有生態環境為原則，并與自然環境 相融合。 4.3.3 在籌建時由專業機構編制發展規劃，要求科學合理，可操作性強。 4.4 安全要求 4.4.1 應確保消防、食品、生命財產安全,嚴格執行有關法律、法規和強制性標準的要求。 4.4.2 應建立安全管理制度，明確各崗位的安全職責。 4.4.3 建筑內的安全疏散通道應保持暢通。應急照明燈、緊急出口等標識清晰、位置合理、完好有效。 4.4.4 危險區域應設置警示標識，警示標識在夜間應能識別、應設置防護設施，特殊地段宜有專人看 守。 4.4.5 游覽、游樂設施、設備要嚴格報裝和使用手續，要在規定的時限內報檢。嚴禁使用未經報裝、 報檢和有問題的游覽、游樂設施、設備。 4.4.6 能提供緊急救助服務。 4.4.7 應有突發事件應急預案。 4.4.8 不得設置妨礙游客隱私的設備或從事影響游客安寧的任何行為。 4.5 環衛要求 4.5.1 各項設施設備、經營項目符合國家環境保護的要求，不破壞周邊景觀環境和自然生態環境。 4.5.2 空氣質量應符合 GB 3095 中的相關規定。 4.5.3 噪音質量應符合 GB 3096 中的相關規定。 4.5.4 地表水環境質量應符合 GB 3838 中的相關規定。 4.5.5 污水排放應符合 GB 8978 中的相關規定。 2 DB42/T 313—2016 4.5.6 飲用水應符合 GB 5749 中的相關規定。 4.5.7 油煙排放應符合 GB 18483 中的相關規定。 4.5.8 生活垃圾應符合 GB 16889 和 GB 18485 中的相關規定。 4.5.9 農莊周圍無污染性工業企業，水源沒有受到工業及生活污水、垃圾污染。 4.5.10 無建筑、裝修、噪音污染，室內環境符合人體健康要求；客房內所有物品、用具符合環保要求。 4.5.11 餐飲服務不使用對環境造成污染的一次性餐具。 4.5.12 做好家禽、家畜的防疫工作，有效防控動物傳染病的傳播。 4.5.13 主要區域應有保護環境、倡導綠色消費的宣傳欄或告示牌。 4.6 服務要求 4.6.1 遵守國家法律法規，保護游客合法權益。 4.6.2 經營業主依法經營，誠實守信、公平交易。 4.6.3 樹立游客至上、優質服務的宗旨。 4.6.4 在規范化服務的基礎上，提倡特色化服務。 4.6.5 對游客禮貌、熱情、大方、友好。 4.6.6 尊重游客民族風俗習慣、宗教信仰，不分親疏，一視同仁。 4.6.7 保障游客的人身、財產安全。 4.6.8 人員儀容端莊，著裝統一，服裝整潔；語言文明、簡明、清晰，使用普通話與游客溝通；服務 主動、自然，符合崗位規范。 4.6.9 設置旅游信息咨詢服務、投訴電話。暢通信息咨詢服務渠道、及時處理游客投訴。 4.6.10 產品銷售和服務實行明碼標價，不得糾纏游客或強行向游客銷售商品、提供服務。 5 評定條件 5.1 參評對象和申報條件 5.1.1 參評對象：凡在湖北省行政區域范圍內，具備獨立法人資格、有一定規模、合法經營的主體均 可自愿申報評定。 5.1.2 申報條件：同時具備以下條件，方可申請參加“湖北省示范休閑農莊”的評選。 a）農莊整體形象優美。申請評定的示范休閑農莊應規劃科學，布局合理，環境優美，建筑物設計 別具風格，綠地占地面積較大，農莊整體給人賞心悅目之感； b）規模較大。申請評定的示范休閑農莊應具有一定規模。莊園面積不少于 6.6667 公啟；莊園年經 營收入不少于 500 萬元；營業時間不少于 2 年； c）有農業生產的項目。申請評定的示范休閑農莊應以農業生產經營（包括種植業和養殖業）為基 礎，這是區別農業休閑和其他休閑的重要標志，且生產的農產品主要是科技含量較高的有機、環保、保 健的優質農產品； d）特色突出。有特色才有競爭力，才能適應市民消費選擇的多樣性。因此，申請評定的示范休閑 農莊在選址、景觀、規劃、設計、餐飲、服務等方面要因地制宜，力求在一、兩個方面突出自身特色， 盡量避免與其他農莊同質化發展，逐步形成有自身特色和旺盛人氣的休閑品牌； e）守法誠信經營。申請評定的示范休閑農莊應遵紀守法，誠信經營，優質服務，文明待客，杜絕 黃賭毒，不短斤少兩，游客滿意度較高； f）提供餐飲住宿服務的，應符合食品衛生監督量化分級管理 C 級以上衛生標準和住宿業基本衛生 3 DB42/T 313—2016 標準； g）示范休閑農莊以農業生產經營為主體，農業生產經營占農莊收入 50％以上；年接待人數 2 萬人 次以上； h）示范休閑農莊直接吸納勞動力就業 30 人以上，間接提供勞動力就業 50 人以上； i）示范休閑農莊生態環境優良，綠色植被占整個農莊面積的 60％以上；原生態得到保護和利用， 莊園內無明顯荒地、裸土，水面無污染，公共場所無垃圾雜物。 5.2 考評方式及評定周期 a）考評采用“自愿申請，專家評定”的方式，通過現場考察、專家評審，然后將評審結果通報上 級并公布； b）評定周期：每兩年一次，實行動態管理，“湖北省示范休閑農莊”認定兩年之后需重新認定。 5.3 評定程序 5.3.1 自評：首先根據《湖北省示范休閑農莊評定條件》所規定的要求，進行自評，確定是否符合要 求。 5.3.2 提出申請：確定符合要求后，組織材料，向評定機構遞交申請材料，提出申請。主要申請材料 有： 1）填寫《湖北省示范休閑農莊評定申請表》； 2）申請工作報告（概述農莊基本情況、建設過程、突出經驗、特色品牌、發展目標以及申報理由 等）； 3）營業執照及法定的各種資質、證件等的復印件； 4）征用或租用土地相關資料復印件； 5）用工協議（合同）及員工花名冊復印件； 6）獲得榮譽證書復印件； 7）其他有必要提供的證書或材料； 8）介紹休閑農莊光盤或視頻資料。 5.3.3 初審：評定機構對申請評定示范休閑農莊所報材料進行審查。 5.3.4 專家現場評審。初審合格，評審機構組成評審專家組，制定《評審計劃》或《評審方案》，按 計劃或方案，進行實地考察、現場評審，形成現場評審記錄和意見。 5.3.5 集體評定。評定機構按《評審計劃》或《評審方案》的要求，召集評審專家組成員，召開集體 評定會議，依據初審和現場評審結果，由專家組集體評定。當評定結論不一致時，采取表決制，三分之 二同意即被通過。 5.3.6 網上公示?！昂笔∈痉缎蓍e農莊”名單確定后，，在網上公示，廣泛聽取社會公眾意見，30 天內無人提出異議，正式授牌，確定為“湖北省示范休閑農莊”。 5.4 評定要求 5.4.1 嚴格標準：各地和評審單位要嚴格按照本辦法規定的示范休閑農莊申報條件和評定標準進行材 料初審、現場考察，嚴把申報、評審質量關。 5.4.2 堅持原則：示范休閑農莊評定工作全過程應確保公開、公平、公正。申報的休閑農莊應自覺遵 守本辦法各項規定，在評定過程中如發現違規操作行為，取消當年評定資格。 4 DB42/T 313—2016 5.4.3 規范程序：各地和評審單位應嚴格按照本辦法規定的程序操作，有組織地開展申報、評審工作。 評定示范休閑農莊工作每兩年集中舉行一次，不受理企業臨時申報。 5.4.4 嚴肅紀律：凡參加申報示范休閑農莊的，應對所報基本情況負責，如若發現弄虛作假行為，經 查實立即取消當年評定資格。評審單位要認真組織實地考察，核實各項情況，嚴肅評審紀律，維護示范 休閑農莊評定工作的嚴肅性和權威性。 6 評定內容 6.1 交通及場地 6.1.1 交通條件便利，路面狀況良好，能滿足自駕游客的進入及出行需要。 6.1.2 農莊內部道路布局合理，與景觀等整體環境協調一致，主要道路硬化。 6.1.3 有與經營項目相適應的場地，如耕地、林地、苗圃、茶園、花圃、養殖水面以及農副產品加工 基地等。 6.1.4 整體規劃科學，各類服務設施使用安全、方便。 6.1.5 經營用房建筑結構、功能、布局合理，采光、照明、通風良好；建筑外形及室內設計、建造應 突出鄉村風情及地方特色，建筑外觀（形式、色彩、材料）及空間尺度與周圍環境相協調。 6.1.6 室外接待區域根據經營需要，應進行綠化、硬化、美化處理，林木花草（包括農作物）占農莊 面積的 60 %以上。 6.1.7 非農牧區域和綠化區域地面，平整堅實、綠化美觀，無安全隱患；無亂搭亂建、亂堆亂放現象。 6.1.8 經營用房四周生態環境良好，空氣質量符合 GB3095 中規定的二級及以上標準。 6.2 接待設施 6.2.1 接待區空間寬敞，衛生整潔，光線充足；內外裝修突出地域文化或鄉村風格，與整體相協調， 風格獨特。 6.2.2 有與接待能力相適應的前廳及服務臺，提供休閑農莊服務項目介紹和宣傳品、所在地區旅游信 息介紹、服務項目價目表等。 6.2.3 有營業執照、特種行業許可證、稅務登記證等證件，并懸掛在顯著位置。 6.2.4 管理人員 8 h 在崗，接待人員 24 h 在崗，能用普通話提供接待、預定、問詢和結賬服務；能提 供網絡、留言、貴重物品保存、代購票務等服務；配有電腦等與服務項目相適應的計算機管理系統。 6.2.5 有與接待能力相適應的客人休息場所，配置桌、椅等，提供茶水服務。 6.2.6 提供行李服務，18 h 迎送客人，有小件行李存放處。 6.2.7 有反映鄉村地域文化特色和民俗風情的裝飾品。 6.2.8 接待人員著裝應統一，整潔大方，符合整體風格。 6.2.9 接待人員可為游客進行當地旅游景點及休閑山莊的詳細介紹，在服務過程中能為游客解說。 6.3 餐飲設施 6.3.1 餐廳 a）餐廳布局合理，裝修良好，照明充足；桌、椅材質良好，風格協調，突出鄉村地域文化特色； b）餐具、飲具按地域習慣成套配套，無破損，保持整潔、衛生，符合 GB14934 中的相關規定；并 有滅蚊蠅措施； c）提供餐飲服務，有宴會單間或小宴會廳，可提供小型宴會或會議用餐服務； d）有空調及通風設備，配有電視等娛樂設施，畫面、音質優良； e）食品來源和食品加工符合食品衛生要求，飲食符合衛生、質量、環境保護的要求； f）能夠提供數種反映當地餐飲特色的菜點和具有本地鄉土特色的招牌菜，出菜率不低于 80%； 5 DB42/T 313—2016 g）使用自產無公害農副產品比例達到 60 %以上； h）有專門印制的中英文對照、裝裱精美的菜單和飲料單，明碼標價； i）代客加工自采、自摘、自購的農副產品，可提供游客自行烹飪的場所； j）有地域氛圍濃郁、格調清雅的茶室或酒吧或其它提供飲品服務的休閑吧； k）餐廳、茶吧等服務人員服飾具有地域文化、鄉村風情等主題特色。 6.3.2 廚房 a）位置合理，臨近餐廳，面積應與接待能力相適應，布局、流程合理； b）墻面、地面鋪設完好，地面采用防滑材料，有地槽且保持清潔、衛生、通暢； c）粗、細加工區、洗碗間應分設且位置合理，有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜，切配冷、熱 菜的砧板、刀具分開使用； d）有充足的冷凍、冷藏設備，生熟食品及半成食品分柜存放，及時清理過期食品； e）有良好的通風、排煙設施；排污設施（抽油煙機、排風口等）保持暢通清潔； f）廚房及周邊環境清潔衛生，有防蠅、防蟑螂、防鼠、防塵等措施； g）廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油煙和隔氣味設施； h）宜配置專用的食品留樣設備； i）從業人員持有有效的健康證，并經衛生知識培訓合格； j）有消防滅火設備； k）有衛生管理制度和崗位責任制度。 6.4 住宿設施 6.4.1 可出租床位數 ? 50 張以上。 6.4.2 客房家具配置齊全，配套獨立衛生間，配有抽水馬桶或沖水便池、梳妝臺等設施設備，有排風 系統和防滑措施，24 h 供應冷熱水。 6.4.3 客房通風照明、隔音條件良好；客房及公共通道等區域每日至少打掃一次，整潔衛生，做到隨 時服務。 6.4.4 生活用品舒適衛生。床單、被套、枕套等床上用品以淺色為主，材質良好，舒適柔軟。床上用 品、毛巾等布織品做到一客一換，定期消毒。 6.4.5 配有液晶電視，畫面和音質優良，有頻道指示說明；提供互聯網接入服務，有 WIFI 可供使用。 6.4.6 24 小時提供冷熱飲用水、免費提供茶葉或咖啡，提供適量飲料和食品，以及必要的客用品和消 耗品。 6.4.7 建筑物室內外設計、建造，均能體現明顯的主題性，采用與主題相符的建筑材料進行裝修，風 格突出，形成濃郁主題氛圍。 6.4.8 環境美化應與主題相適應，綠色植物規劃合理，造型美觀，養護情況良好。 6.4.9 客房門鎖安全；明顯位置張貼疏散逃生標識或示意圖，以及公安、消防、醫院、農莊緊急聯絡 電話，保證電話 24 h 暢通。備有消防、防盜、救護、應急照明等設備，由專人負責維護管理，每半年 至少進行一次全面檢查，確保完好有效。建立完整的維修、保養、更新制度，每次維修與保養均有記錄。 6.4.10 有住宿介紹，包括服務指南、價目表、住宿須知、游憩項目等。 6.5 配套設施 6 DB42/T 313—2016 6.5.1 標牌標識 a）標牌布局齊全合理，入口處、交叉路口和服務場所等應設置標識； b）標牌標識內容完善，有導游全景圖、景點介紹牌、道路導向指示牌、警示關懷牌、服務設施名 稱標識等； c）公共信息圖形符號標識應符合 GB/T10001.1、GB/T 10001.2 的要求。各類標牌標識應突出鄉村 風情或地域特色，與整體環境、主題相協調。 6.5.2 基礎設施 a）有滿足需求的生態停車場，生態停車場包括大客車車位及小轎車車位，場地平整堅實，衛生整 潔，標識清晰，與景觀環境相協調； b）公共廁所應符合 GB/T 18973，能為殘疾人等特殊群體服務； c）垃圾桶分布合理，數量充足，外觀清潔，與環境相協調，分類設置； d）供水管道布局合理，生產用水、水利灌溉設施完善； e）排水方式采用暗管(渠)排放，污水排放符合環境保護要求。生活、生產污水，應經過處理后排 放，不得直接排入水體和洼地；有符合環保標準的污水處理設施； f）消防設施布局合理； g）電力電信設施布局合理，實現WIFI全覆蓋，重點區域實現視頻監控。 6.5.3 建筑設施 a）建筑設計合理、協調、功能完善； b）建筑物具有民族、文化特色、或其他主題風格； c）游客設施安全可靠，定期維護保養。 6.6 活動項目 6.6.1 活動項目安排合理，內容新穎、特色鮮明。 6.6.2 活動休閑體驗主題突出，可參與性項目不低于 5 項。 6.6.3 提供與當地地域人文特色相結合的休閑娛樂項目及農事、節事類參與性民俗活動。 6.6.4 提供有關農、林、牧、漁等產業的展示活動項目，有鄉村文化傳播、農業知識普及類項目及場 所。 6.6.5 提供室內游樂項目、鄉村民族休閑和游覽觀賞項目、當地民俗文化節日項目、農耕文化表演項 目等，游憩項目總數不少于 10 項，不少于 50 %的項目具有鄉村特色。 6.6.6 有自媒體宣傳平臺，內容豐富，定期宣傳特色活動項目。 6.6.7 提供導游講解服務，包括語音導游和景區導游講解服務，講解內容科學、準確、生動；景區導 游提供針對性和個性化服務。 6.6.8 提供鄉村特色產品購物，無假冒偽劣商品，價格合理，有地方特色。 6.7 服務質量 6.7.1 游客投訴制度健全，提供游客投訴和意見處理服務，設有旅游服務質量投訴電話和意見簿，有 詳細的投訴紀錄，能及時有效地處理游客投訴，并能按游客意見改進服務。 6.7.2 服務項目收費明碼標價，購物場所計具器量準確。 6.7.3 定制服務質量標準和流程圖，質量目標明確。 7 DB42/T 313—2016 6.7.4 有完善的服務人員培訓制度和健全的企業規章制度。 6.7.5 活動項目按要求配備有輔導人員。 6.7.6 服務人員經培訓上崗，容儀表端莊，著崗位服飾，佩帶工牌，舉止文明，熱情大方，使用禮貌 用語。 8 DB42/T 313—2016 附錄 A （規范性附錄） 湖北省示范休閑農莊評分標準 評分說明： 湖北省示范休閑農莊評定得分滿分為100分。 湖北省示范休閑農莊榮譽稱號要求為： 評審總得分85分以上。 表A.1規定了湖北省示范休閑農莊評分標準。 表 A.1 示范休閑農莊評分標準 標準分 序號 1 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 類別 檢查項目及要求 交通及場地 大項 小項 檢查評分 10 外部交通條件便利，有公路通達，可 進入性強。 外部道路交通狀況良好，路面平整。 農莊內部主要道路硬化，內部道路布 局合理無障礙。 農莊內部主路路基寬度按 5.0 m -7.0 m 進行設計，其縱坡小于 8 %，橫坡小 于 4 %。 通往各功能分區的道路路基寬度按 3.0m-5.0m 進 行 設計 ，其 縱 坡 小 于 12%。 農莊內步游道路寬度按 1.0-3.0 進行 設計，不設階梯的人行道縱坡宜小于 18 %。 有科學的整體規劃和設計，各類服務 設施使用安全、方便。 有與經營項目相適應的場地，如耕地、 林地、苗圃、茶園、花圃、養殖水面 以及農副產品加工基地等。 建筑物突出鄉村風情或地域特色，建 筑外觀（形式、色彩、材料）及空間 尺度與周圍環境相協調。 室外接待區進行綠化、硬化、美化處 理，林木花草（包含農作物）占陸地 面積的 60 %以上。 非農牧區域和綠化區域地面，平整堅 實、綠化美觀，無安全隱患、亂搭亂 建、亂堆亂放現象。 經營用房四周生態環境良好，空氣質 量符合 GB3095 規定的二級及以上標 準。 1 0.5 1 0.5 0.5 0.5 1 1 1 1 1 1 9 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 2 類別 接待設施 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.1 大項 小項 0.5 1 1 1 1 1 0.5 1 0.5 1 1 0.5 餐飲設施 20 餐廳 10 餐廳布局合理，裝修良好，照明充足。 0.5 桌、椅材質良好，風格協調，突出鄉 村地域文化特色。 0.5 3.1.2 餐具、飲具成套配套，無破損，保持 整齊、衛生。 0.5 3.1.3 提供餐飲服務。 1 3.1.4 有空調及通風設備，配有電視等娛樂 設施，畫面、音質優良。 1 3.1.1 檢查評分 10 接待區空間寬敞，衛生整潔，光線充 足。 接待區內外裝修突出地域文化或鄉村 風格，與整體相協調，風格獨特。 有與接待能力相適應的前廳及服務 臺，提供休閑農莊服務項目介紹和宣 傳品、所在地區旅游信息介紹、服務 項目價目表等。 營業執照、特種行業許可證、稅務登 記證等懸掛在顯著位置。 管理人員 8 h 在崗，接待人員 24 h 在崗。 接待人員能用普通話提供接待、預定、 問詢和結賬服務。 提供網絡、留言、貴重物品保存、代 購票務等服務。 有客人休息場所，配置桌、椅等，提 供茶水服務。 提供 18 h 行李服務，有小件行李存放 處。 有反映鄉村地域文化特色和民俗風情 的裝飾品。 接待人員著裝統一，整潔大方，符合 整體風格。 接待人員可為游客進行當地旅游景點 及休閑山莊的詳細介紹，在服務過程 中能為游客解說。 2.1 3 檢查項目及要求 10 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 類別 3.1.6 3.1.7 3.1.8 3.1.9 3.1.10 3.1.11 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.2.4 3.2.5 3.2.6 3.2.7 大項 食品來源和食品加工符合食品衛生要 求，飲食符合衛生、質量、環境保護 的要求。 能夠提供數種反映當地餐飲特色的菜 點，出菜率不低于 80 %。 使用自產無公害農副產品比例達到 60 %以上。 有專門印制的中英文對照、裝裱精美 的菜單和飲料單，明碼標價。 代客加工自采、自摘、自鉤農副產品， 可提供游客自行烹飪的場所。 有地域氛圍濃郁、格調清雅的茶室或 酒吧或其它提供飲品服務的休閑吧。 餐廳、茶吧等服務人員服飾具有地域 文化、鄉村風情等主題特色。 3.1.5 3.2 檢查項目及要求 廚房 小項 檢查評分 2 1 0.5 1 0.5 0.5 1 10 位置合理，臨近餐廳，面積應與接待 能力相適應，布局、流程合理。 墻面、地面鋪設完好，地面采用防滑 材料，有地槽且保持清潔通暢，廚房 內部及周邊環境清潔衛生。 1 1 粗、細加工區、洗碗間分設。 0.5 有消毒柜及專門存放餐、飲具的櫥柜。 0.5 切配冷、熱菜的砧板、刀具分開使用， 有明顯標識，并定期消毒。 0.5 有充足的冷凍、冷藏設備。 0.5 生熟食品及半成食品分柜存放，及時 清理過期食品。 有良好的通風、排煙設施，排污設施 （抽油煙機、排風口等）保持暢通清 潔。 廚房及周邊環境清潔衛生，有防蠅、 防蟑螂、防鼠、防塵等措施。 廚房與餐廳之間有隔音、隔熱、隔油 煙和隔氣味設施。 3.2.8 配置專用的食品留樣設備。 3.2.9 從業人員持有有效的健康證，并經衛 生知識培訓合格。 3.2.10 有消防滅火設備。 0.5 1 1 1 0.5 1 0.5 11 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 類別 大項 有衛生管理制度和崗位責任制度。 3.2.11 4 檢查項目及要求 住宿設施 小項 0.5 15 4.1 可出租床位數 ? 50 張。 1 1 4.2 客房家具配置齊全，配套獨立衛生間， 有排風系統和防滑設施，配有抽水馬 桶或沖水便池、梳妝臺等設施設備。 衛生間 24 小時供應冷熱水。 客房通風照明、隔音條件良好。 4.3 4.4 4.5 0.5 1 客房及公共通道等區域每日至少打掃 一次，整潔衛生，做到隨時服務。 0.5 生活用品舒適衛生，床上用品以淺色 為主，材質良好，舒適柔軟。 1 床上用品、毛巾等布織品做到一客一 換，定期消毒。 液晶電視畫面和音質優良，有頻道指 示說明。 1 0.5 提供互聯網接入服務，并有 WIFI 覆 蓋。 1 4.6 24 小時提供冷熱飲用水，免費提供茶 葉或咖啡，提供必要的客用品和消耗 品。 1 4.7 建筑室內外設計均能體現明顯的主題 性，采用與主題相符的建筑材料進行 裝修，風格突出，形成濃郁主題氛圍。 2 4.8 環境美化設計與主題相適應，綠色植 物規劃合理，造型美觀，養護情況良 好。 1 客房門鎖安全有效。 1 4.9 檢查評分 明顯位置張貼疏散逃生標識或示意 圖。 0.5 備有消防、防盜、救護、應急照明等 設備，由專人負責維護管理，每半年 至少進行一次全面檢查，確保完好有 效。 1 12 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 類別 5 配套設施 5.1 標牌標識 5.1.2 5.1.3 5.2.2 5.2.3 5.2.4 5.2.5 5.2.6 小項 檢查評分 1 20 5 標牌布局齊全合理，入口處、交叉路 口和服務場所等應設置標識。 標牌使用規范，位置醒目、數量合理， 標識清晰。 標牌標識內容完善，有導游全景圖、 景點介紹牌、道路導向指示牌、警示 關懷牌、服務設施名稱標識等。 各類引導標識（全景圖、導覽圖、標 識牌、項目介紹牌等）和公共信息圖 形符號應符合 GB/T 10001.1、GB/T 10001.2 的規定，各種指示用文字和 服務用文字應至少用規范的中英文同 時表示。 各類標識設計突出鄉村風情或地域特 色，與整體環境、主題相協調。 5.1.1 5.2.1 大項 有住宿介紹，包括服務指南、價目表、 住宿須知、游憩項目等。 4.10 5.2 檢查項目及要求 基礎設施 1 1 1 1 1 11 生態停車場包括大客車車位及小轎車 車位，衛生整潔，標識清晰，與景觀 環境相協調。 1 公共廁所符合 GB/T 18973 要求， 簡約、 衛生、實用、環保。 1 公共廁所設有特殊群體使用設施，如 無障礙通道、帶扶手廁位、母嬰衛生 間等。 1 垃圾桶分類設置，分布合理，數量充 足，外觀清潔，與環境相協調。 供水管道布局合理，生產用水、水利 灌溉設施完善。 排水方式采用暗管(渠)排放，污水排 放符合環境保護要求。生活、生產污 水，必須經過處理后排放，不得直接 排入水體和洼地。 有符合環保標準的污水處理設施。 消防設施布局合理。 1 1 2 0.5 1 13 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 類別 5.2.7 檢查項目及要求 大項 電力電信設施布局合理。 1 實現 WIFI 全覆蓋。 1 主要路口和存在安全隱患的區域實現 視頻監控。 5.3 活動項目 2 1 15 活動項目安排合理，內容新穎、特色 鮮明。 活動休閑體驗主題突出，可參與性項 目不低于 5 項。 提供與當地地域人文特色相結合的休 閑娛樂項目及農事、節事類參與性民 俗活動。 提供有關農、林、牧、漁等產業的展 示活動項目。 有鄉村文化傳播、農業知識普及類項 目及場所。 提供室內游樂項目、鄉村民族休閑和 游覽觀賞項目、當地民俗文化節日項 目、農耕文化表演項目等游憩項目總 數不少于 10 項，不少于 50 %的項目 具有鄉村、文化特色。 有自媒體宣傳平臺，內容豐富，定期 宣傳特色活動項目。 有導游講解服務，語音導游或導游現 場講解。 講解內容科學、準確、生動，現場導 游可提供針對性和個性化服務。 提供鄉村特色產品購物，無假冒偽劣 商品。 農副產品及地方土特產價格合理，明 碼標價，地方特色明顯，有辨識度。 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 6.8 7 1 建筑物具有民族、文化特色、或其他 主題風格。 游客設施安全可靠，定期維護保養。 5.3.3 6 4 建筑設計合理、協調、功能完善。 5.3.2 服務質量 檢查評分 0.5 建筑設施 5.3.1 小項 2 2 2 1 0.5 2 1 0.5 1 1 2 10 14 DB42/T 313—2016 表 A（續） 標準分 序號 類別 檢查項目及要求 服務項目收費明碼標價。 7.1 7.2 7.3 7.4 7.5 7.6 購物場所測量器具精確，商家誠信可 靠。 有服務質量標準和流程圖，質量目標 明確，有鮮明的質量方針或口號。 有完善的服務人員培訓制度和健全的 企業規章制度。 活動項目按要求配備有輔導人員。 服務人員經培訓上崗，容儀表端莊， 著崗位服飾，佩帶工牌，舉止文明， 熱情大方，使用禮貌用語。 提供游客投訴和意見處理服務，設有 旅游服務質量投訴電話和意見簿，有 詳細的投訴紀錄。 能及時有效地處理游客投訴，并能按 游客意見改進服務。 大項 小項 檢查評分 1 1 1 2 1 2 1 1 ________________________ 15